餐饮企业经营管理第二章

第 二 章(部分) 教 学 实 施 计 划章节名：餐饮营业区域分析和顾客调查学时安排授课时间教学内容及要求（突出重难点）：学习目标 违过本章学习，掌握餐厅选址的分析方法和步骤。懂得如何确定餐