生物科技-分子生物学提纲 精品

第一章 蛋白质的结构和功能构型：指在立体异构体中取代原子或基团在空间的取向。构型的改变涉及共价键的破裂和重建。 构象(conformation)：指构成分子的原子和基团因为化学键的旋转而形成在三维空间