水中细菌总数的测定和大肠菌群的检测

水中细菌总数的测定和大肠菌群的检测（1)录入时间:2０10—９-25 1１:17:29 来源：生物信息网(一)实验目的 （1)了解和学习水中细菌总数和大肠菌群的测定原理和测定意义。 (２）

水中细菌总数的测定和大肠菌群的检测（1) 录入时间:2０10—９-251１:17:29来源：生物信息网 (一)实验目的 （1)了解和学习水中细菌总数和大肠菌群的测定原理和测定意义。 (２）学习和掌握用稀释平板计数法测定水中细菌总数的方法。 （３)学习和掌握水中大肠菌群的检测方法. (二）实验原理 水是微生物广泛分布的天然环境。各种天然水中常含有一定数量的微生物。水中微生物的主要来源有: 水中的水生性微生物(如光合藻类）、来自土壤径流、降雨的外来菌群和来自下水道的污染物和人畜的排泄 物等。水中的病原菌主要来源于人和动物的传染性排泄物。 水的微生物学的检验,特别是肠道细菌的检验,在保证饮水安全和控制传染病上有着重要意义，同时也是 评价水质状况的重要指标。国家饮用水标准规定,饮用水中大肠菌群数每升中不超过３个，细菌总数每mL 不超过1０0个。 所谓细菌总数是指1mL或１g检样中所含细菌菌落的总数,所用的方法是稀释平板计数法,由于计算的 是平板上形成的菌落（cｏlony—forｍingｕnit,cfu)数，故其单位应是cｆu/g（mL)。它反映的是检样 中活菌的数量。 所谓大肠菌群，是指在３7℃2４h内能发酵乳糖产酸、产气的兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌的总 称,主要由肠杆菌科中四个属内的细菌组成，即埃希氏杆菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和肠杆菌属。 水的大肠菌群数是指10０ｍL水检样内含有的大肠菌群实际数值,以大肠菌群最近似数(MPN)表示.在正 常情况下,肠道中主要有大肠菌群、粪链球菌和厌氧芽胞杆菌等多种细菌。这些细菌都可随人畜排泄物进入 水源,由于大肠菌群在肠道内数量最多,所以,水源中大肠菌群的数量,是直接反映水源被人畜排泄物污染的 一项重要指标。目前,国际上已公认大肠菌群的存在是粪便污染的指标．因而对饮用水必须进行大肠菌群的 检查。 水中大肠菌群的检验方法,常用多管发酵法和滤膜法。多管发酵法可运用于各种水样的检验,但操作繁琐， 需要时间长。滤膜法仅适用于自来水和深井水，操作简单、快速，但不适用于杂质较多、易于阻塞滤孔的 水样.