餐厅服务员应知应会（范文模版）[修改版]

第一篇：餐厅服务员应知应会（范文模版）餐厅服务员应知应会 1、开餐前服务员应做好哪些准备工作。 共四项工作 ⑴搞好环境及岗位卫生工作； ⑵准备好餐具、用具； ⑶准备好开餐的调料、配料； ⑷仪表仪容的检