重组毕赤酵母生产凝乳酶发酵优化

重组毕赤酵母生产凝乳酶发酵优化重组毕赤酵母（Pichia pastoris）是一种常用的表达系统，广泛用于生物制药工业中。凝乳酶（rennin）是一种能够使牛乳凝固的酶，也被广泛应用于食品工业中。本文