小曲酒作业指导书

作业指导书目 录 酿造原料与水的要求一、小麦二、玉米三、高粱四、酿造用水五、酒曲 小曲白酒生产工艺一、酿造生产工艺流程二、酿造生产工艺规程 1、原料蒸煮工艺流程 2、糖化培菌工艺流程