亚硝酸盐的电化学检测

亚硝酸盐的电化学检测 摘要：亚硝酸盐在食品中具有保色及防腐的效果，使肉制品呈现美丽的色泽，也能够抑制了肉毒杆菌的生长，故适量添加对于食品卫生安全而言有其必要性，反之危害健康。 关键词：亚