关于火锅店2020年度营销策划方案

关于火锅店2020年度营销策划方案 　　火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，下面给大家分享一下关于火锅店营销策划方案，希望对大家有帮助 　　一、关于天地和火锅坊的现状调查 　

关于火锅店2020年度营销策划方案 火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得 名，下面给大家分享一下关于火锅店营销策划方案，希望对大家有帮 助 一、关于天地和火锅坊的现状调查 由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻 碍了策划的制定。在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预约 了25号对天地和的考察。 总体环境： 1.上午11点，员工坐在椅子上闲谈;下午4点半，经理在柜台上 睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细 节有问题。 2.市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档 小轿车。 3.营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，7点半，消费者每 组最少为2人最多为9人。在受访的5组中，除其中一组为宴请朋友 外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。 4.特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品宣传不够。 5.所处商圈(满庭芳二期)定位偏离，满庭芳定位有“花样年华校 园主题商业广场”、“嘉州新城生活广场”，但由于其背靠理工学 院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处 为菜市场。 6.据了解未来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。