脂肪酶产生菌的筛选、酶基因克隆及应用研究的开题报告

脂肪酶产生菌的筛选、酶基因克隆及应用研究的开题报告1.研究背景及意义随着经济的发展和人民生活水平的提高，高脂肪食品的摄入量不断增加。过量摄入高脂肪食品会导致人体内脂肪积累过多，引发肥胖和一系列相关疾病