2021-2022年度青海省公共营养师之二级营养师题库综合试卷A卷附答案

2021-2022年度青海省公共营养师之二级营养师题库综合试卷A卷附答案一单选题(共60题)1、腌渍保藏的原理为（　　）。A.降低食品的水分活性B.不破坏营养素C.不改变渗透压D.杀菌【