厨房菜品质量管理制度（3篇）

厨房菜品质量管理制度是指对厨房菜品从原材料采购、加工制作、储存保鲜到出品售卖的全过程进行规范管理的制度。1. 原材料采购管理：建立稳定的供应商关系，选择优质、新鲜、无污染的食材，确保菜品的安全和卫生。