第十二章 西式火腿制品
- 第十二章西式火腿制品 - 学习目的与要求: - 了解西式制品的一般种类和特点掌握西式火腿生产的主要技术,熟悉西式火腿制品加工的一般加工工艺掌握
第十二章 西式火腿制品