黄原胶发酵及提取工艺的优化研究

黄原胶发酵及提取工艺的优化研究黄原胶是一种聚糖类天然高分子物质，主要存在于黄原树树皮中，属于可溶性多糖类，其化学结构为葡萄糖基单元连接而成。黄原胶有很多优良的特性，如卓越的增稠和凝胶性能、可溶性、稳定