超市运营管理手册

超市运营管理手册第一章概论第一节超市经营 超市市场一般是指商品实行开架陈列，顾客自我服务，货款一次结算，以经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。一、超市经营的特点（一）、消费对象与购物的特