粗加工岗厨师标准化操作流程

粗加工岗厨师标准化操作流程编号X/CF — 2002 作业文件第01页，共8页标题粗加工厨师作业指导书A版，第0次修改•岗位职责1.1能熟练对蔬菜、活禽、肉类、鱼类、内脏等原料进行初步加工处理，准确掌