小学食堂卫生工作制度

小学食堂卫生工作制度小学食堂卫生工作制度小学食堂卫生管理制度 一、 自觉遵守和执行国家《食品卫生法》，接受食品卫生监督机构的监督检查。二、 学校集体用餐管理组成员：校医、全体行政、后勤中心成

小学食堂卫生工作制度 小学食堂卫生工作制度 小学食堂卫生管理制度 一、自觉遵守和执行国家《食品卫生法》，接受食品卫生 监督机构的监督检查。 二、学校集体用餐管理组成员：校医、全体行政、后勤中 心成员。 三、食堂从业人员必须持证（健康证、培训证、上岗证） 上岗；如果患手部感染、咳嗽、痢疾等疾病应及时隔离治疗， 痊愈后才能上班；上班时穿干净的工作服、帽、不留长指甲 保持良好的个人卫生；在分装饭菜或拿取消毒后的餐具时， 要用肥皂洗净和擦干双手。 四、采购食品及原料，必须按《食品卫生法》的规定向供 货商索取该产品生产产家《卫生许可证》、检验合格证及发