酒类资料-酒店管理第一章 精品

一、饭店的定义饭店就是以一定的建筑设施为平台，为人们提供住宿、饮食、购物、娱乐及其他服务，并由此取得收入的企业。二、饭店的作用1．饭店为旅客提供暂时性的住宿和饮食服务。 2．饭店是旅游业的重要支柱之一