高中生物 专题1课题2 腐乳的制作精讲导学课件 新人教版选修1

- 课题2　腐乳的制作 - 一、腐乳制作的原理1.制作菌种:(1)毛霉:(2)其他微生物:如_____、_____、酵母。 - 真菌