餐厅的工作总结写

餐厅的工作总结写 　　收集宾客对用餐的效劳质量和菜肴的意见和建议反响卡，并做好记录作为我们该进效劳和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉几率。以下内容是为您精心的餐厅的怎么写，欢迎参考！ 　　餐厅的工作总结

餐厅的工作总结写 收集宾客对用餐的效劳质量和菜肴的意见和建议反响卡，并做 好记录作为我们该进效劳和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉几 率。以下内容是为您精心的餐厅的怎么写，欢迎参考！ 餐厅的工作总结怎么写 回忆上半年我们接待了生日宴、婚宴、 商务宴、会议、自助餐、和高规格的VIP接待等，共完成了223万 与去年同期相比增长了28万，但离力争指标的进度相比还需努力， 现对上半年的工作总结报如下： 1关注员工的思想动态，稳定员工的思想以保持良好的工作状 态，去为宾客提供优质的效劳，发现缺乏之处及时改正，并加以改 进，关注每个员工的思想动态，定期的找员工谈心交流和做思想工 作，深入了解他们的近期工作及生活情况，从中发现问题并解决。 2加强员工的开口效劳意识“沟通”是通往心的桥梁，拉近与 客人之间的间隔增进与客人之间的的沟通，并与此同时了解客人的 喜好。 3仪容仪表、 礼貌礼节要求每天例会反复对员工进展检查与灌 输思想，，特别是微笑效劳，让员工意识到，微笑效劳的重要性。 4. 为确保给客人营造一个干净，舒适的用餐环境，将一楼宴会 厅的卫生分区域划分责任到人。 5提高员工的积极性，和激发员工的潜在效劳水平，制定了奖 罚制度，和效劳标兵的评比，以此来调动并鼓励员工积极上进的主 动意识和热情的效劳。 6将餐具和布草责任到人并定期消毒和进展盘点，以确保餐具 的不流失和损坏为下一当酒席做好充分的准备工作。 7收集宾客对用餐的效劳质量和菜肴的意见和建议反响卡，并