食品添加剂—致嫩剂

- 食品添加剂—致嫩剂 - 致嫩剂 - 如前所述，肉类的嫩度是指肉被咀嚼时对破碎的抵抗力，常指煮熟的肉类制品柔软、多汁和易于被嚼烂的程度。嫩度是评价