生猪屠宰厂屠宰生产工艺操作核查制度

生产流程使用设备管理项目及基准值有关加工工艺要求宰前检疫、称重1.电子称2.目测1.查三证2.检疫3 稳重4.宰前检验：待宰 12 小时1、查三证：活猪必须来自非疫区，有县级以上《出县境检疫合格证明》