食品安全危机信息在社交媒体中的传播研究

食品安全危机信息在社交媒体中的传播研究过去几年我国食品安全问题频发,“福喜问题肉事件”、“地沟油事件”、“瘦肉精事件”等被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的食品安全事件层出不穷,对社会大众造成了严

食品安全危机信息在社交媒体中的传播研究 过去几年我国食品安全问题频发,“福喜问题肉事件”、“地沟油事件”、 “瘦肉精事件”等被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的食品安全事件层 出不穷,对社会大众造成了严重的影响,不断打击着消费者对我国食品安全的信 心,新浪新闻中心2011-2014年连续发布消费者食品安全信心报告显示,超过 90%的受访者认为中国食品安全存在问题,85%以上的人对此表示“关注”,食品安 全问题已经成为大众最关注的焦点问题。当食品安全事件发生后,危机发生的原 因、发展态势、涉事企业的反应和政府部门的态度成为消费者最为关心的问题, 而社交媒体中的信息通过发布、转发、评论等方式,沿着用户关系实时传播和演 进,其信息传播呈现裂变式扩散,在曝光食品安全危机信息方面发挥着不可替代 的作用,已经成为重要的新闻源头,社交媒体增加了大众对食品安全危机事件参 与的积极性和可能性。为了丰富社交媒体信息传播理论成果和更好地解决食品安 全问题,本文对食品安全危机信息在社交媒体中的传播进行了探索性的研究。首 先对相关文献进行梳理,介绍了食品安全危机信息在社交媒体中传播的相关概念 和理论基础,并从食品安全、公共治理、危机信息在社交媒体中的传播几个方面 对国内外的研究成果进行综述,发现国内外学者对危机信息传播的相关研究主要 集中在政府、企业对危机的应对、危机传播的各阶段特点、媒体在危机传播中的 作用等方面,对食品安全危机信息在社交媒体中传播的研究较少,有关利用公共 治理理论解决食品安全问题的研究基本都是围绕目前食品安全监管存在的不足, 引入公共治理的必然眭和消费者、食品企业、政府三方合作的食品安全治理模式 和机制方面的研究,实证研究尤其是对大众通过社交媒体参与食品安全治理方面 的研究很少,基于此提出本文的主要研究内容：食品安全危机信息在社交媒体中 的传播规律和机制、传播速度、传播对各主体的影响、食品安全危机管理体系构 建。 接着对社交媒体中信息传播内容和传播特征进行分析,发现以微博、微信为 代表的社交媒体已经颠覆了以往的信息传播模式,在信息传播和社会热点事件发 酵方面起到了举足轻重的作用。然后进行了实证分析,选取“地沟油事件”等九 个典型食品安全危机事件信息在新浪微博中传播的实际数据,建立食品安全危机 信息传播网络。探讨食品安全危机信息传播的内在规律和演化规律,对食品安全