火锅店原材料采购管理标准手册

火锅店原材料采购管理手册 采购是指餐饮业者根据其既定旳营运方针，对其所要购进旳食品与饮料进行市场旳调查研究、选择、购买、收货（验收）、储藏，最后到发放使用这一系列旳解决方式。因此采购人员不是单纯