糯米淀粉复合物的制备及性质研究的开题报告

糯米淀粉复合物的制备及性质研究的开题报告一、研究背景及意义糯米淀粉是一种常见的食用淀粉，具有良好的食用性能和营养价值。但是，由于它在高温下易糊化，限制了其在食品加工中的应用。因此，糯米淀粉的改性研究成