精选连锁企业营运手册店长手册物料管理

餐饮连锁企业营运手册店长手册物料管理） 主题五:物料管理            所谓损耗，就是指商品、材料物资帐面库存额（存货会计帐总金额）与实际盘点库存额中的差额。