2024年食品卫生安全规章制度范本

2024年食品卫生安全规章制度范本第一章 总则第一条 为了保障食品的卫生安全，保护人民群众的身体健康，提高全社会的食品安全意识，制定本规章制度。第二条 本规章制度适用于我国境内食品生产、加工、销售、储

2024年食品卫生安全规章制度范本 第一章 总则 第一条 为了保障食品的卫生安全，保护人民群众的身体健 康，提高全社会的食品安全意识，制定本规章制度。 第二条 本规章制度适用于我国境内食品生产、加工、销售、 储存、运输、餐饮等环节的行为，以及进口食品的管理。 第三条 食品企业和从业人员应当遵守本规章制度，履行法律 法规规定的食品安全义务，并接受相关监管机构的监督检查。 第四条 监管机构应当依法履行职责，严格监督食品企业和从 业人员的食品安全行为，执法公正、严明，查处违法违规行为。 第五条 食品安全管理应遵循科学依据、风险评估、分类管 理、综合监管和全链条追溯的原则。 第二章 食品生产和加工环节的规定 第六条 食品生产和加工企业应具备相应的场所、设备和技术 条件，建立食品安全管理体系，确保食品的卫生安全。 第七条 食品生产和加工企业应当遵守食品卫生安全的相关法 律法规，建立完善的食品安全管理制度，明确责任和管理职责。 第八条 食品生产和加工企业应当对原辅料的采购进行严格的 供应商审核和管理，确保原辅料的质量安全。 第九条 食品生产和加工企业应当建立并落实良好的生产操作 规程，加强对员工的培训和教育，提高操作人员的食品安全意 识。 第1 页共 3页