油茶籽油生产工艺流程

油茶籽油生产工艺流程一、采收—贮藏-清理除杂1 采收2 贮藏 油茶果采收回来后，需要堆放5—6天，以促进油茶果熟后果壳开裂，能提高油茶果的含油率。然后把油茶果摊到晒坪上，经常翻动再将油茶籽晒到种

(完整word)油茶籽油生产工艺流程 油茶籽油生产工艺流程 一、采收—贮藏-清理除杂 1采收 2贮藏 油茶果采收回来后，需要堆放5—6天，以促进油茶果熟后果壳 开裂，能提高油茶果的含油率。然后把油茶果摊到晒坪上，经常翻动 再将油茶籽晒到种仁和种壳分离后，油茶籽晒后，用手抓起来摇晃, 能发出清脆的响声，说明油茶籽基本晒干,可以收藏室内，以备榨油。 油茶籽的贮藏特性：1、容易发热生霉,脂肪易氧化发热，蛋白质 易吸湿发霉变质。2、不耐高温，易发生油料出现走油现象.3、安全 水分低，油料的安全水分=油料中非脂肪部分*15％,油茶籽的安全水 分为8％.4、组织柔软容易破损，脂肪密度小,占据面积大。5、吸 湿性强，容易软化。6孔隙度小，堆内湿热，不易散发。 油茶籽的贮藏方法:1、干燥降水,含水量为8％及以下的油茶籽可 贮藏60-90天，含水量为10%的油茶籽可存放40天,含水量在12％以 上的,必须干燥后贮存。2、低温入库，堆垛内温度控制在25度以下。 3、合理堆放，散装不超过1米高,袋装不超过6包高度，且堆成通风 垛。4、及时通风,经常翻动垛表面,以散发湿热。5、加强巡查。 3清理除杂 清理除杂的目的:提高出油率；提高茶油质量和饼粕的利用价值; 提高设备处理能力；减少设备磨损程度；增大设备处理量。方法有： 风选，筛选等方法。