通用版2020版高考生物大二轮复习专题突破练16微生物的培养及发酵技术含解析

专题突破练16　微生物的培养及发酵技术1.腐乳是中国流传数千年的传统民间美食,通常分为青方、红方、糟方三大类。请结合相关知识回答问题。(1)在制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的过程中全程需要氧气的是