提高靛果花色苷稳定性菌种的筛选及作用条件研究

提高靛果花色苷稳定性菌种的筛选及作用条件研究凝聚在食品与药物领域的黄酮类化合物，因其强大的抗氧化功能和保健机制，正逐渐成为人们关注的焦点之一。其中靛果花色苷作为一种重要的黄酮类化合物，具有很高的营养价