家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法 回锅肉的家常做法　　回锅肉需要的食材　　五花肉250克，豆腐干200克，尖椒100克，红尖椒100克，花椒1茶匙，豆瓣酱2汤匙，甜面酱1汤匙，酱油半汤匙，白砂糖1茶匙，葱1段，姜1小

家常回锅肉的做法 回锅肉的家常做法 回锅肉需要的食材 五花肉250克，豆腐干200克，尖椒100克，红尖椒100克，花椒 1茶匙，豆瓣酱2汤匙，甜面酱1汤匙，酱油半汤匙，白砂糖1茶匙， 葱1段，姜1小块，蒜2瓣，植物油2汤匙。 方法步骤 1、锅中下姜片、蒜片、花椒粒、葱和水一起烧开，放入猪肉，盖 上盖子用中小火煮8到10分钟。在煮五花肉的过程中，豆干，尖椒切 丝待用，煮至6到7成熟的五花肉捞出，用冷水冲洗，切薄片。 2、炒锅爆香姜末，蒜末，放入五花肉片爆香，把五花肉两面炒至 金黄。 3、加入甜面酱和豆瓣酱，炒出香味，让五花肉吸收酱香味，下豆 干丝炒拌匀，最后下尖椒丝，下少许白砂糖和酱油调味，炒熟尖椒丝即 可关火上碟食用. 烹饪技巧