蛋白质营养

- 第四章 蛋白质的营养 - 第一节　蛋白质的组成和作用第二节 蛋白质的消化和吸收第三节 蛋白质、氨基酸的代谢第四节 蛋白质和氨基酸的质量与利用第五节 非蛋白氮的利用