酒店礼仪培训新法

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酒店礼仪培训新法 "" 现在请小王展示她的仪容仪表。小王按照培训师的要求大方地站出队列。 "" 好，请大家对小王的仪容仪表进行点评。 ?;"""" 培训师话音刚落，其他员工便评头论足起来头发很整齐。化妆也恰到好处。 """""…… 笑容很甜。工号牌有点歪。工衣边角有线头。 接着，培训师又请小王表演了走姿、服务手势、模拟电话预订等。每一环节表演完毕， 先由员工进行点评，再由培训师总结，在表演的过程中摄影师进行拍摄。 看着电视上被拍摄下来的自己的形象和表演，受训员工特别兴奋。员工们互相点 评着。 "" 深圳粤海酒店近期制定了新的《礼貌礼仪手册》，以手册为标准，开展礼貌礼 仪的全员培训，在培训过程中采用了互动教学、情景模拟法，受到了员工的欢迎，也 取得了良好的效果。 新法一：分部门、分岗位 以前的礼貌礼仪培训由一个老师讲课，不同部门员工集中学习相同的内容，由于 部门、岗位的不同，要求及侧重点不同，且学员人数多，学习效果也难以检测。前台 PA 接待员的形象、语言表达能力与清洁员就不能按同一标准。总机接线生对语言的 要求特别高，外表则没那么严格。分部门、分岗位培训由各部门的主管授课，使培训 内容更贴近实际工作要求，针对性更强。由于分班培训，参训人数减少更能提高培训 的效果，要求每位参训员工逐一过关。 新法二：互动教学 灌输法教学难以调动员工学习积极性，互动教学使员工由被动学习转变为主动学 习，提高了培训效果。粤海酒店现在的做法是，先由培训师讲解、示范服务要领，员 工再逐一演示，其余员工互相点评。在点评过程中员工自我对照，既发现不足又学习 ?;" 他人的长处三个臭皮匠抵得一个诸葛亮，员工有时也会发现一些培训师忽略的问题， 可称之为培训过程中的闪光点。培训师则进行最后的总结：员工做得好的给予表扬，