【创新设计】2011届高考生物一轮复习 专题2 生物技术在食品加工中的应用课件 苏教版选修1

- 专题二　生物技术在食品加工中的应用 - 考点一 果酒和果醋的制作1．果酒和醋酸发酵装置的设计思路(1)因酵母菌的繁殖需要空气，醋酸菌是好氧菌，所以在果酒制作的前期和果醋制