营养与食品卫生学重点大题问答汇总

1. 简述负荷试验的原理及意义。答：1、运动负荷试验　　原理：当机体在运动状态时，心脏负荷加重，通过神经体液的调节作用扩张小冠状动脉，增加冠状动脉血流量，以满足心肌耗氧量增加的需求。当冠状动脉狭窄程