卤鸡蛋的制作技术全解

卤鸡蛋的制作技术全解 卤鸡蛋的制作技术全解 卤蛋卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴,如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。 虽然这些卤菜红、黄