小议餐饮成本管理措施与办法

小议餐饮成本管理措施与办法 高校后勤餐饮成本构成的基本模式应是：直接费用+部分间接费用+期间费用。直接费用是指高校后勤餐饮服务实体制作食品而发生的各种费用，包括直接材料（原材料、配料、调味品、燃