酒店服务与管理专业教学大纲

饭店服务与管理专业主干专业课程教学大纲前厅服务与管理教学基本要求(86学时)一、课程性质和任务前厅服务与管理是饭店服务与管理专业的一门主干专业课程。本课程的主要任务是讲授饭店前厅服务与管理的基础知识