两种发酵方式山葡萄酒品质及真菌微生物多样性的比较研究的中期报告

两种发酵方式山葡萄酒品质及真菌微生物多样性的比较研究的中期报告一、研究背景与意义随着人们对健康饮食和高品质餐饮的日益关注，山葡萄酒作为国内外备受青睐的佳酿之一，越来越受到人们的青睐。而在山葡萄酒的酿制