食品的冷加工原理与冷冻保藏技术
- - 第一节 食品低温保藏的基本原理 - 一、低温对微生物的影响 - 根据微生物的适宜生长温度范围可将微生物分为三大类,
食品的冷加工原理与冷冻保藏技术