单宁酶水解石榴皮多酚的工艺优化及酶解产物鉴定

单宁酶水解石榴皮多酚的工艺优化及酶解产物鉴定标题：单宁酶水解石榴皮多酚的工艺优化及酶解产物鉴定摘要：石榴皮是一种富含多酚类化合物的植物材料，具有广泛的药用价值和抗氧化性能。本研究旨在优化单宁酶水解石榴