新大学法语教师用书III-Unit

Tome III Unité I 对美食的爱, 才是真诚的爱。爱尔兰剧作家肖伯纳法国人爱吃清淡的食品快而好，尤其要清淡。这就是将来一说到"吃"要用的词语。尽管法国人讲究吃，但是，油腻食品的时代已经过去

Tome III Unité I , 对美食的爱才是真诚的爱。 爱尔兰剧作家 肖伯纳 法国人爱吃清淡的食品 "" 快而好，尤其要清淡。这就是将来一说到吃要用的词语。尽管法国人讲究吃，但是，油腻 食品的时代已经过去了，取而代之的是个性化且加工方便的菜肴。因为，社会已经变迁。 19504 年，一位家庭主妇每天做饭需用个小时。而今天，借助于冰箱和现代炉灶，只需 40 分钟。这样，她把时间用于其它方面，如工作或旅行。 "" 由于核心家庭的出现，即只有父母和一个孩子，人们在家用餐次数减少，年轻人与长者间 """""" 口味和习惯越来越不同，与软观念相关的是软食品和软饮料：现在，法国人吃得少而 清淡了。 这种饮食时尚意味着需要先进技术甚至尖端技术。但不要紧，因为在这个国家的家庭收入中， 15% 食品支出还超不过。 1988 然而，年的餐桌却令人不安，就好像是花钱不少、吃得不好似的。脂肪类食品隐藏于 30%25% 一片片苹果或香蕉中。人们需要脂肪含量为的奶酪、含糖量为的果酱及酒精含量 为零的白葡萄酒。天然产品受到推崇，因为不很油腻且容易消化。 除了上述占主导地位的各种需求外，尽可能迅速而简单的服务也深受好评。比如，洗净且切 好的新鲜蔬菜，还有真空包装的方便熟食。