食品营养学复习提纲及答案

第一部分 人体所需的营养素第一章 能量(energy)1人体能量消耗的构成：包括基础代谢,食物的热效应（TEF）,体力活动（TEE）,生长发育2基础代谢：维持生命最基本活动所必需的能量消耗。机体在清