酒店服务个人总结报告5篇

酒店服务个人总结报告5篇酒店服务个人总结报告1一、加强内部管理工作：1、制定了新的员工守则, 并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行, 规范员工工作准则, 并以员工守则为纲结合餐饮部工作

酒店服务个人总结报告5篇 酒店服务个人总结报告1 一、加强内部管理工作： 1、制定了新的员工守则, 并得到山庄的认可稍做修改后首先在 餐饮部施行, 规范员工工作准则, 并以员工守则为纲结合餐饮 部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操 作规范, 长达70余页, 还在不断修改调整中. 并依据各项规章 制度开展日常管理工作. 2、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单, 并根据 几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订. 3、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了 厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要. 4、落实了卫生责任制, 责任分区到人, 改变原来脏乱的局面, 特别是厨房卫生状况有显着的提高. 同时将餐饮部划分为餐 厅、会议室网球尝前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责 任到人;安排专人分管部门内的男女寝室.