厨师长绩效考核表

厨师长绩效考核表考核项目指 标分值＿月实际完＿月＿月考核分考核内容成情况完成率值财毛利控制率是否达到毛利指标务经营任务是否完成下达的经指营指标标原料浪费率是否出现原料浪费现象部门费用水、电等无浪费费用