利用淀粉生产发酵酱油的研究

利用淀粉生产发酵酱油的研究标题：利用淀粉生产发酵酱油的研究摘要：酱油作为中国传统调味品，其生产和制作技术经历了数千年的发展。传统的酱油生产方法通过大豆、小麦等粮食发酵获得，但其生产周期较长，且原料有限