食品工艺学课程教学改革探索

食品工艺学课程教学改革探索【摘要】基于工程教育专业认证理念，从教学目标、教学内容、教学方法、成绩考核方式4个方面提出食品工艺学实习课程教学改革的探索，提出课程教学改革面向社会和企业需求，以培养学生自主