食堂从业人员日常操作规范

食 堂 从 业 人 员平时操作规范一、原料采买卫生要求1、应切合国家有关卫生标准和规定的有关要求，并应进行查收，不得采买《食品卫生法》第九条规定严禁生产经营的食品。严禁采买的食品：a、腐败变质、油脂酸