黄秋葵的综合利用及前景

黄秋葵的综合利用及前景国家食物与营养咨询委员会 刘 娜（沈阳农业大学食品学院，沈阳 110161）摘 要：黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，有很高的开发利用价值和潜力。随着人们对健康生活的