_中国旅游饭店和饭店管理--饭店的管理形式（DOC 47页）

第1章 中国旅游饭店和饭店管理【教学目的和要求】了解饭店的形成，掌握饭店业务特点和内涵。熟悉饭店的管理形式掌握饭店的框架概念【案例分析】企业家A先生到泰国出差，下榻于东方饭店，这是他第二次入住该饭店