产氨短杆菌MA-2催化产L-苹果酸代谢初探及纯化分离研究的任务书

产氨短杆菌MA-2催化产L-苹果酸代谢初探及纯化分离研究的任务书一、任务背景苹果酸是一种广泛应用于食品、医药和化工等领域的重要有机酸，具有细胞调节、抗氧化、抗癌和降低胆固醇等多种生理保健作用。目前，大